O aumento da prevalência de sobrepeso converteu-se numa causa de preocupação, devido tanto à sua relação direta com doenças crónicas, como à pressão existente em relação a valores estéticos que faz com que grande parte da população apresente componentes emocionais importantes em relação à comida.

Tendo em conta que grande parte dos fracassos no seguimento de hábitos alimentares saudáveis não se devem à falta de informação nutricional, torna-se evidente que é necessária a implicação ativa das pessoas no seu próprio processo de assessoramento nutricional para propiciar o seu empoderamento e facilitar a adesão ao mesmo.

A partir desta perspetiva, o coaching nutricional aparece como uma metodologia adequada, através da qual o cliente identifica e vence os seus próprios obstáculos, cria o entorno adequado e adota a atitude e a determinação necessária para conseguir a mudanças na sua alimentação, conseguindo também melhorar outros aspectos da sua pessoa e do seu estilo de vida.